Необходимые ингредиенты:
- 250 грамм Киноа
- 1 банка сгущенного молока
- 6 куриных яиц
- 2 столовые ложки муки
- 3 столовые ложки сливочного масла
- 150 грамм тертого сыра Пармезан
- 1/2 чайной ложки тертого мускатного ореха
- 1/4 чайной ложки тимьяна
- 250 мл сливок
- Соль и перец (сахар в десертном исполнении)
Способ приготовления:
- Варить Киноа в воде в течение 20 минут до готовности;
- Приготовить белый соус путем: жарки муки в сливочном масле до появления пузырьков, после чего добавить молоко, соль, перец и тимьян;
- Взбить яичные желтки, смешав их с горячим соусом, добавить сливки и сыр;
- Когда смесь остынет , добавить яичные белки и все взболтать;
- Выложить получившуюся смесь в формочки для выпечки, смазанные маслом и посыпанные мукой;
- Посыпать остатками тертого сыра;
- Запекать в духовке при температуре 1800 С в течение 25-30 минут;
Подавать в формочках для запекания, присыпав мускатным орехом.
Приятного аппетита!