Необходимые ингредиенты:
- Киноа 70 г
- чечевица 50 г
- болгарский перец
- шампиньоны 50 г
- цукини 50 г
- луковица 1шт
- морковь 1 шт
- томатная паста 50 г
- томат 1 шт
- растительное масло
- соль и перец
Способ приготовления:
- Киноа отварить, в соотношении одна доля киноа, три доли воды, время приготовления белой - 15 минут ⏱; красной - 20 минут ⏱; черной-25 минут ⏱;
- Чечевицу отварить;
- Нарезать кубиками лук и морковь, тушить в течение 15-20 минут на сковороде;
- Добавляем в сковороду в порядке очередности с интервалом 3 минуты: перец, грибы, цукини, тушим ещё 10 минут, затем добавляем томатную пасту, немного воды, соль и специи по вкусу;
- Когда овощи будут практически готовы, добавляем киноа и чечевицу, хорошо перемешиваем, оставляем на медленном огне ещё на 5-7 минут;
- Подавать украсив зеленью.
Приятного аппетита!