Необходимые ингредиенты:

  • 200 грамм белой Киноа
  • 400 грамм тыквы
  • 1 помидор
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 100 грамм сливок
  • куркума
  • соль и перец

       2 2 small

Способ приготовления:

  1. Нарезать тыкву на мелкие кусочки, поместить в кастрюлю и залить достаточным количеством воды;
  2. После закипания добавить в кастрюлю Киноа, слегка посолить и варить в течение 15-20 минут;
  3. Когда Киноа и тыква станут мягкими, слить овощной бульон в отдельную емкость;
  4. Мелко нарезать помидор и лук, натереть морковь и все поджарить на небольшом количестве растительного масла;
  5. Положить Киноа, тыкву и зажарку в кастрюлю, добавить сливки и куркуму;
  6. Тщательно перемолоть содержимое кастрюли при помощи ручного блендера, добавляя овощной бульон для получения необходимой консистенции;
  7. Соль и перец по вкусу

    3 3 small

Суп подавать в глубоких тарелках, украсив зеленью.

   4 4 small

Приятного аппетита!