Перуанская мака - это чрезвычайно питательный, богатый витаминами и минералами продукт. Коренные народы Южной и Центральной Америки высоко ценили его за полезные свойства, использовали в народной медицине как заживляющее, тонизирующее средство. Его состав на 100 грамм включает такие вещества как:

• Белки 14 г
• Жиры 3,6 г
• Углеводы 71 г
• Кальций 250 мг
• Железо 14,8 мг
• Калий 2 г
• Медь 6 мг
• Марганец 0,8 мг
• Витамин С 285 мг
• Витамин В2 0,24 мг
• Витамин В3 2,18 мг
• Витамин В6 1,1 мг

Железо

Железо – это металл, элемент 8 группы 4 периода периодической системы Менделеева. Обозначается символом Fe. В человеческом организме железо выполняет:

1. Роль катализатора дыхательных процессов – перенос кислорода из легких к тканям;
2. Участвует в выработке гемоглобина, входящего в состав эритроцитов (красных кровяных телец);
3. Играет важную роль в обмене веществ, выработке ферментов;
4. Железо необходимо для синтеза лимфоцитов, поддержания иммунной системы;
5. Обеспечивает нормальное функционирование нервной системы;
6. Незаменимо для работы щитовидной железы;
7. Во время беременности участвует в формировании головного и костного мозга ребенка.

Дефицит железа приводит к:

• повышенной утомляемости;
• одышке;
• сердечно-сосудистым заболеваниям;
• головным болям;
• нарушениям в нервной системе;
• заболеваниям щитовидной железы;
• расстройствам ЖКТ;
• дерматитам;
• заболеваниям ногтей и волос;
• анемии.

Суточная норма потребления для взрослого человека составляет 10 мг. 100 грамм Маки содержат 14,8 мг этого элемента, что составляет 148% суточной нормы*.

Калий

Калий – щелочной металл, элемент 1 группы 4 периода периодической системы Менделеева. Обозначается символом K. Он является макроэлементом и входит в состав строения клеток.

1. Калий играет важную роль в метаболизме;
2. Поддерживает жидкостный и солевой баланс;
3. Необходим для нормального функционирования сердца и почек;
4. Поддерживает нормальное функционирование нервной системы;
5. Поддерживает работу сердечно-сосудистой системы.

Дефицит Калия приводит к:

• повышенной утомляемости;
• одышке;
• ломкость волос, кожного покрова;
• гормональным нарушениям;
• сердечно-сосудистым заболеваниям;
• расстройствам ЖКТ;
• нарушениям репродуктивной функции;

Суточная норма потребления Калия для взрослого человека составляет 2 г. 100 грамм Маки содержат 2 г этого вещества, что составляет 100% суточной нормы*.

Кальций

Кальций (Ca, лат. Calcium) - один из важнейших микроэлементов, содержание которого в организме взрослого человека составляет 1 - 1,5 кг. Это основной строительный материал для костей и зубов, ввиду чего его потребление необходимо для нормального роста. Помимо этого кальций важен по следующим причинам:
- участвует в поддержании нормального сердечного ритма, как и магний, кальций способствует здоровью сердечно-сосудистой системы в целом;
- необходим для нормальной работы нервной системы;
- регулирует проницаемость клеточных мембран;
- задействован в обмене железа, регулирует ферментную активность;
- участвует в процессе свертывания крови;
- участвует в сокращении мышц и т.д.
Дневная норма потребления кальция:
Мужчины: до 50 лет - 1000 мг* после 50 лет 1000 - 1200 мг*
Женщины: до 50 лет - 1000 мг* после 50 лет - 1200 мг*
Потребность в кальции в период кормления грудью значительно повышается, суточное поступление кальция в организм кормящей женщины должно увеличиваться на 200-250 мг, - до 1250 мг в день.*
Мака на 100 г содержит порядка 250 мг кальция, что составляет 25% суточной нормы.*

Белки

Белки - это высокомолекулярные азотистые органические вещества, состоящие из аминокислот и играющие основополагающую роль жизнедеятельности большинства организмов. Они являются основной и необходимой их составной частью. Простым языком, Белки - это кирпичики, из которых строится организм. Благодаря Белкам осуществляется обмен веществ и энергетические трансформации, которые неразрывно связанны с активными биологическими функциями. Сухое вещество большинства органов, тканей человека и животных, а также большая часть микроорганизмов состоят главным образом из белков (40-50%), причем растительному миру свойственно отклонение от этой средней величины в сторону понижения, а животному - повышения. Белковые вещества лежат в основе важнейших процессов жизнедеятельности. Так, например, процессы обмена веществ (пищеварение, дыхание, выделение, и другие) обеспечиваются деятельностью ферментов, являющихся по своей природе белками. К белкам относятся и сократительные структуры, лежащие в основе движения, например сократительный белок мышц (актомиозин), опорные ткани организма (коллаген костей, хрящей, сухожилий), покровы организма ( кожа, волосы, ногти и т.п.) , состоящие главным образом из коллагенов, эластинов, кератинов, а также токсины, антигены и антитела, многие гормоны и другие биологически важные вещества.
Мака богата растительным белком, который легко усваивается организмом. В Маке содержится до 13 г. белка, что составляет 26% суточной нормы.*

Марганец

Марганец – общеизвестный элемент периодической системы Д.И. Менделеева, в которой он расположился под номером 25, биологически относится к группе антиоксидантов. Обозначается символом Mn.

Роль марганца в обеспечении нормальной жизнедеятельности: 
- необходим для выработки тироксина – ключевого гормона щитовидной железы; 
- осуществляет вспомогательную функцию для других микроэлементов и соединений при формировании тканей костей (скелета и зубов); 
- важен для правильного регулирования содержания сахара в крови, а значит, предотвращает развитие сахарного диабета; 
- помогает иммунной системе при борьбе со стрессами, инфекциями, различными негативными воздействиями окружающей среды; 
- незаменим при синтезе белков жиров; 
- обеспечивает нормальное функционирование центральной нервной системы; 
- улучшает рефлекторную функцию, память, сокращает раздражительность; 
- нужен для перевода витаминов С, Е, витаминов группы В в активную форму.

При дефиците марганца выявляется:

- повышенная утомляемость, сонливость, раздражительность; 
- замедление реакции, рефлексов, снижение умственной активности, ухудшение памяти; 
- возрастает вероятность развития остеопороза; 
- дерматологические заболевания; 
- замедленный рост волос и ногтей, снижение их прочности; 
- ускорение процессов окисления в организме; 
- снижается иммунная функция, возрастает риск аллергических реакций.

Суточная норма потребления марганца для взрослого человека составляет 1-2 мг. При интенсивных тренировках, болезнях, интеллектуальной деятельности потребность в этом микроэлементе возрастает. 100 грамм Маки содержат 0,8 мг марганца, что составляет около 80% суточной нормы.*

Витамин C

Витамин C (аскорбиновая кислота) — один из важнейших водорастворимых витаминов, фермент-участник многих биохимических процессов, относится к одним из основных веществ в человеческом рационе, необходим для нормального функционирования соединительной и костной ткани. Является восстановителем и коферментом некоторых метаболических процессов, антиоксидант.

• необходим для роста и восстановления тканей;
• является иммунностимулятором;
• участвует в усвоении организмом железа;
• предотвращает окисление холестерина;
• поддерживает работу сердечно-сосудистой системы

Недостаток Витамина С приводит:

1. к заболеваниям дыхательных путей, простудам; 
2. потере аппетита;
3. раздражительности;
4. снижению иммунитета;
5. дерматитам;
6. поражению слизистых оболочек рта, кожи и органов зрения, развитию стоматита;
7. кровоточивости десен, потере зубов (цинге);
8. замедлению регенерации клеток;
9. сердечно-сосудистым заболеваниям.

100 грамм Маки содержат 285 мг Витамина С, что составляет 475% суточной нормы для взрослого человека.*

Витамин B2 (рибофлавин, лактофлавин)

Рибофлавин (лактофлавин, витамин B2) — один из важнейших водорастворимых витаминов, фермент-участник многих биохимических процессов. Рибофлавин является биологически активным веществом, играющим важную роль в поддержании здоровья человека: 
- регулирует окислительно-восстановительные процессы, задействован в белковом, углеводном и жировом обмене; 
- необходим для сохранения здоровья зрения, помогает снижать усталость глаз и играет большую роль в профилактике катаракты; 
- незаменим при образовании антител, эритроцитов и синтеза гемоглобина; 
- важен для здоровья кожи, роста волос, ногтей;
- поддерживает работу щитовидной железы; 
- является необходимым элементом при метаболизме триптофана, который трансформируется в Витамин B3 (ниацин); 
- положительно влияет на функционирование ЖКТ;

Недостаток Витамина B2 приводит: 
- к заболеваниям дыхательных путей, простудам; 
- повышенной утомляемости, одышке; 
- поражению слизистых оболочек рта, кожи и органов зрения, развитию стоматита; 
- расстройствам кишечного тракта; 
- анемии.

Одним из важнейших свойств рибофлавина считается его способность ускорять в организме переработку в активную форму витамина B6 — пиридоксина.
100 грамм Маки содержат 0,4 мг Рибофлавина, что составляет 36% суточной нормы для взрослого человека.*

Витамин B3 (ниацин)

Витамин B3  — водорастворимый витамин, разрушающийся при нагревании. Он играет важную роль в процессах обмена углеводов, жиров и белков, участвует в окислительно-восстановительных реакциях, образовании ферментов. Суточная норма потребления ниацина для взрослого человека составляет 18 – 20 мг. Дефицит возникает при плохом питании, злоупотреблении алкоголем и приводит к дерматитам, расстройствам в нервной системе, нарушению обмена веществ, утомляемости, потере аппетита, слабой концентрации, расстройствам ЖКТ.

Мака содержит 2,18 мг этого витамина на 100 г, что составляет 10%-12% суточной нормы.*

Витамин B6 (пиридоксин)

Витамин B6 (пиридоксин) — водорастворимый витамин, стимулирующий процесс усвоения ненасыщенных жирных кислот. Взаимодействуя с кальцием, он помогает нормальной работе мышц, сухожилий и миокарда, их эффективному расслаблению. Этот витамин выполняет важную функцию в обмене веществ, без него невозможно нормальное функционирование центральной и периферической нервной системы. Он участвует в синтезе белков, ферментов, гемоглобина, повышает эффективность усвоения ненасыщеных жирных кислот. Пиридоксин влияет на снижение уровеня холестерина и липидов в крови, улучшает работу сердца (сократимость миокарда), способствует превращению фолиевой кислоты в ее активную форму. Потребность организма в Витамине B6 повышается повышенных нагрузках, при приеме антидепрессантов, а также при частом употреблении алкоголя. Он помогает бороться с воспалительными процессами в организме, способствует росту волос и улучшению структуры ногтей, помогает при угревой сыпи и акне. 
Показания к применению: 
• анемия 
• заболевания нервной системы 
• морская и воздушная болезнь 
• острые и хронические гепатиты 
• воспаления 
• интенсивные умственные и физические нагрузки 
Суточная норма потребления Витамина B6 взрослыми людьми составляет порядка 2 мг. Мака содержит 1,1 мг этого витамина на 100 г, что составляет 55% нормы.*

(* приведенные выше нормы потребления являются примерными и должны определяться, исходя из индивидуальных особенностей организма).