Необходимые ингредиенты для двух порций:

  • 100 грамм белой органической Киноа
  • 200 грамм сыра фета
  • По половине желтого и красного сладкого болгарского перца
  • Половина лимона
  • 50 мл подсолнечного или оливкового масла
  • Два средних по размеру свежих огурца
  • 200 грамм молодой свежей капусты
  • Петрушка и укроп
  • Соль и перец

1 small

Способ приготовления:

  1. Промыть Киноа в холодной воде;
  2. Варить Киноа в течение 20 минут до готовности, остатки воды слить;
  3. Нарезать болгарский перец на ломтики;
  4. Поджарить болгарский перец на сковороде в течение 10 минут, добавив масло и лимонный сок;
  5. Мелко нарезать капусту и огурцы;
  6. Нашинковать зелень;
  7. Нарезать фету на крупные кубики;
  8. Сварившуюся Киноа добавить в сковороду к болгарскому перцу и жарить в течение 5 минут;

2 small

Смешать капусту, огурцы, смесь Киноа и болгарского перца, добавив масло, соль с перцем по вкусу. Выложить фету по краю тарелки и украсить зеленью.

Подавать с чипсами начос или кукурузной лепешкой.

3 small

Приятного аппетита!