Чоколатль - это горячий напиток из какао бобов и жгучего перца, который готовили коренные жители Центральной и Южной Америки. Он был важным элементом многих ритуалов.
Необходимые ингредиенты:
- какао бобы 100 г
- вода 300 мл
- перец чили (среднего размера) 1 шт
- корица
Способ приготовления:
- Обжарить какао бобы при температуре 150-200 градусов до отделения кожуры;
- Очистить какао бобы от кожуры;
- Перец нарезать на мелкие кусочки (количество перца по вкусу);
- Какао бобы, корицу и перец измельчить до состояния пасты в ступке (или блендере);
- Полученную массу обжарить на сковороде до "скатывания" в плотные кусочки;
- Влить в сковороду воду и довести до кипения;
- Подавать со стаканом воды.
Приятного аппетита!